آیا با میکرو گرین ها آشنایی دارید؟

میکروگرین چیست؟ آیا با ریز سبزی ها آشنایی دارید؟

سبزیجات سبز جوان هستند که بین جوانه ها و سبزیجات برگ سبز قرار می گیرند.

میگرو گرین ها تقریبا ۱ تا ۳ اینچ (۷.۵-۲.۵ سانتی متر ) رشد می کنند.

همچنین به سبزی (گیاه) نوزاد مشهورند و نباید با جوانه هایی که برگ ندارند، اشتباه گرفته شوند.

 

تاریخچه:

پرورش میکرو گرین ها برای اولین بار از کالیفرنیای جنوبی آغاز شد و از اواسط دهه ۱۹۹۰ میلادی در ایالت متحده آمریکا رواج پیدا کرد.

 

مزایای میکروگرین ها:

  • میکرو گرین ها در مقایسه با سبزیجات بالغ ۴۰-۴ برابر بیشتر مواد مغذی را دارا هستند.
  • حاوی پلی فنول ها هستند که از ایجاد رادیکال های آزاد، سرطان و … جلوگیری می کنند.
  • کشت آسان، رشد سریع و آسانی دارند و نیاز به هزینه های گزاف ندارند.
  • برای رشد فقط به خاک، آب، بذر و کمی نور خورشد نیاز دارند.
  • احتیاج به کود و سموم شیمیایی ندارند.
  • امکان کشت گیاه در تمام طول سال میسر است.
  • کاملا ارگانیک هستند و طعم و مزه ی بهتری دارند.

آیا بذر خاصی برای میکرو گرین ها مورد نیاز است؟

بذر میکرو گرین ها، بذر تیمار نشده و عالی هستند.

بذر آنها نیز همان بذوری هستند که برای کشت گیاه بالغ استفاده می شود.

این بذر ها عمر مفید کوتاهی دارند.

بنابراین چون فاصله گیاهان با هم کم است، بذر زیادتری برای کشت می خواهند.

 

روش کاشت میکروگرین ها در خانه:

  • یک ظرف مناسب انتخاب می کنیم و کف آن را پارچه یا دستمال کاغذی می گذاریم.
  • دستمال را خیس کرده و یک لایه خاک استریل شده میریزیم.
  • سپس بذر ها را به طور یکنواخت روی سطح می پاشیم.
  • لایه نازکی خاک میریزیم و با اسپری آب می دهیم.
  • آبیاری نباید زیاد باشد زیرا باعث شناور شدن بذر ها می شود.
  • درب ظرف را گذاشته و در جایی با نور غیر مستقیم قرار می دهیم.
  • هر روز درب ظرف را برداشته و با اسپری آبیاری می کنیم.
  • میکرو گرین ها پس از گذشت ۷ الی ۲۱ روز آماده برداشت می شوند.

 

مشخصه میکروگرین ها:                                                            

  1. دارای ساقه مرکزی
  2. دو برگ لپه ای
  3. یک جفت برگ حقیقی جوان

 

 

بهترین میکرو گرین ها:

انواع ریحان، تربچه، ترب سیاه، ترب سفید، شلغم، چغندر، هویج، کاهو، شاهی، خردل و…

 

میکرو گرین ها محبوب کشاورزان و تولید کنندگان است زیرا سرعت تولید آن بالاست و مقرون به صرفه است.

همچنین برای افرادی که فضای محدودی در اختیار دارند، مناسب است.